粮农组织食物价格指数用于衡量一揽子首要食物类产品的国际月度价格改变。虽然本年 1 月的指数较去年同期上涨 6.2%，但与 2022 年 3 月创下的前史高点比较，仍下降了 22.0%。
陈述指出，1 月食糖价格指数环比下降 6.8%，同比跌幅到达 18.5%。1 月指数下行的底子原因是巴西整体杰出的气候条件推高了全球供给水平远景，一起印度政府决议康复食糖出口。
本年 1 月，肉类价格指数环比下降 1.4%。国际羊肉、猪肉和禽肉价格的跌落起伏超过了牛肉价格的微幅上涨。
谷物价格指数则环比小幅上涨 0.3%，但同比下降 6.9%。小麦出口价格略有下降，而玉米价格受美国产值和库存下调的影响有所上升。与此一起，因为全球出口供给足够，大米价格指数环比下降 4.7%。
乳制品价格指数 1 月环比上涨 2.4%，同比增加 20.4%。国际奶酪价格大大上涨 7.6%，彻底抵消了黄油和奶粉价格的下降。
粮农组织今日还发布了《谷物供求简报》，更新了对 2025 年首要谷物的猜测。
粮农组织将 2024/25 年度国际谷物消费量的最新预告数比上一年度高出 0.9%。
2025 年季末国际谷物库存量的最新预告数则较期初水平削减 2.2%，首要源自美国对玉米库存量进行大幅调减。
2024/25 年度国际谷物贸易量的最新预告数比 2023/24 年度水平下降 5.6%，很大一部分原因是我国对大麦、玉米和小麦的需求削弱。
粮农组织还修订了对 2024 年全球谷物产值的预告，同比下降 0.6%。本月预告数的最新调整首要源于美国因季末缺水影响单产而大幅下调玉米产值猜测。
与此一起，我国、马里、尼泊尔和越南的官方大米产值猜测高于此前预期，估计 2024/25 年度全球大米产值将到达前史新高。
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